Batagor Bandung Enak Pisan Euy ~~

Batagor atau singkatan dari Bakso Tahu Goreng , merupakan kuliner khas Bandung. Makanan yang biasa berteman (?) dengan siomay ini, biasa dinikmati dengan bumbu kacang dan jeruk limo yang membuatnya tambah segar !!^^. Makanan ini ternyata di adaptasi dengan masakan Tionghoa.



Penjajah kudapan ini mudah ditemui di mana saja di seluruh Indonesia, terlebih pulau Jawa. Dimulai dari penjual keliling yang menggunakan gerobak, sampai dengan restoran ^^. Temukan disini => www.kulinerplus.com

Mau coba buat sendiri?? simak resep Batagor berikut ini ~~

Bahan-bahan untuk membuat Batagor:

• 200 gr ikan tenggiri, haluskan
• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gr tepung sagu tani
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 4 siung bawang putih, halulskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 3 buah tahu putih besar, belah 4, keluarkan isinya
• 3 butir telur, kocok lepas bersama 1/4 sdt garam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah dan Cara membuat batagor praktis:

• Campur ikan dengan udang, daun bawang, sagu, kecap ikan, kecap asin, bawang putih, merica, garam, dan air, aduk rata
• Ambil 1 buah tahu, isi dengan adonan batagor, ratakan. Lakukan hingga selesai. 
• Kukus selama 20 menit, angkat, biarkan dingin.
• Celupkan batagor pada kocokan telur goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. 
• Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu Batagor:

• 200 g kacang tanah, goreng
• 60 g gula merah
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 50 ml air matang
• 1 sdm air jeruk limo

Cara membuat bumbu batagor enak dan nikmat:

• Haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. 
• Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. 
• Tambahkan daun jeruk dan air jeruk lio. 
• Masak sebentar. Angkat. 
• Siramkan ke atas bakso dan tahu goreng.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://www.resepsehat.net