Sup Udang dari Jepara

Jepara tidak hanya terkenal dengan meubelnya yang berkualitas tinggi, akan tetapi kulinernya pun patut untuk dicoba. Ada es dawet yang senantiasa menyegarkan dahaga dikala haus, yang pasti sudah sangat terkenal dimana-mana dan tidak sulit untuk menemukan minuman segar ini ^^. Makanan nya pun wajib untuk diicip jika berkunjung ke Jepara, ada yang namanya Semur Jepara, Pindang Serani,  Singit dan Semur Udang (Lebih lengkapnya baca disini => http://www.kulinerplus.com/109/Kabupaten-Jepara?)



Yuk coba resep asli Jepara ini ^^

Sup Udang Jepara

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram udang kecil jerbung, dipotong sungutnya
1/2 sendok makan garam
1 siung bawang putih, dihaluskan
minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah:
150 gram wortel, dipotong bulat
1.500 ml air
100 gram tulang ayam
1 batang daun bawang, dibuat simpul
2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh kecap manis

Bahan Pelengkap:
100 gram taoge panjang, diseduh
100 gram bihun, diseduh
200 gram tahu putih
2 buah tomat merah, diiris
1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
1 batang daun bawang, diiris halus untuk taburan
2 sendok makan merah goreng untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Lumuri udang dengan garam dan bawang putih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan krispi. Angkat dan tiriskan.
2. Rendam tahu dalam campuran 100 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 1 siung bawang putih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan potong-potong. Sisihkan.
3. Rebus tulang ayam di dalam air bersama daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, dan kecap manis. Masak sampai mendidih dan harum.
4. Tambahkan wortel. Masak sampai matang.
5. Sajikan nasi putih di atas piring. Letakkan taoge, bihun, dan irisan tahu goreng. Siram dengan kuah beserta wortelnya. Taburkan irisan tomat, seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Tambahkan udang goreng.

untuk 6 porsi

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap / kulinerplus.com

Batagor Bandung Enak Pisan Euy ~~

Batagor atau singkatan dari Bakso Tahu Goreng , merupakan kuliner khas Bandung. Makanan yang biasa berteman (?) dengan siomay ini, biasa dinikmati dengan bumbu kacang dan jeruk limo yang membuatnya tambah segar !!^^. Makanan ini ternyata di adaptasi dengan masakan Tionghoa.



Penjajah kudapan ini mudah ditemui di mana saja di seluruh Indonesia, terlebih pulau Jawa. Dimulai dari penjual keliling yang menggunakan gerobak, sampai dengan restoran ^^. Temukan disini => www.kulinerplus.com

Mau coba buat sendiri?? simak resep Batagor berikut ini ~~

Bahan-bahan untuk membuat Batagor:

• 200 gr ikan tenggiri, haluskan
• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gr tepung sagu tani
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 4 siung bawang putih, halulskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 3 buah tahu putih besar, belah 4, keluarkan isinya
• 3 butir telur, kocok lepas bersama 1/4 sdt garam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah dan Cara membuat batagor praktis:

• Campur ikan dengan udang, daun bawang, sagu, kecap ikan, kecap asin, bawang putih, merica, garam, dan air, aduk rata
• Ambil 1 buah tahu, isi dengan adonan batagor, ratakan. Lakukan hingga selesai. 
• Kukus selama 20 menit, angkat, biarkan dingin.
• Celupkan batagor pada kocokan telur goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. 
• Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu Batagor:

• 200 g kacang tanah, goreng
• 60 g gula merah
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 50 ml air matang
• 1 sdm air jeruk limo

Cara membuat bumbu batagor enak dan nikmat:

• Haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. 
• Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. 
• Tambahkan daun jeruk dan air jeruk lio. 
• Masak sebentar. Angkat. 
• Siramkan ke atas bakso dan tahu goreng.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : wikipedia / http://www.resepsehat.net

Khas Lebaran, Kue Telur Gabus

Assalamualaikum ~~
Selamat Hari Raya Idul Fitri Yah ~~
Mohon Maaf Lahir Batin ^^

Saatnya Lebaran, saatnya banjir makanan dong yah XD. Yang sudah pasti wajib di atas meja tuh yah ada opor ayam, ketupat beserta sayur godok pepayanya, kentang balado, rendang daging sampai semur !! XD. Gak papa donk kebanjiran, toh hanya setahun sekali ini ^^. Tidak kalah serunya dengan makanan berat, kue-kue kering pun tak luput dari meja :D ada nastar, kacang goreng, kastengel sampai ada yang namanya kue telur gabus !! nah lo? tau gak tuh?? XD

Jangan keburu ngeri dulu denger namanya "Telur Gabus" bukan berarti telur ikan gabus dijadikan campuran untuk membuat kue kering ini. Hanya bentuknya yang katanya mirip sama telur sang ikan gabus ini ^^. Untuk rasa gak usah di ragukan lagi, gurih banget !!^^ Silahkan deh nih di liat resepnya, kali aja tahun depan (jika ketemu lagi, amin) bisa membuat sendiri ^^

Resep Kue Telur Gabus

Bahan:

• 150 gram tepung sagu
• 75 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 btr telur
• 25 ml air
• 1 ¼ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur beserta air dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam campuran terigu, sagu dan maizenna yang telah diayak sebelumnya, aduk rata.
2. Masukkan keju parut, aduk rata menggunakan tangan sampai adonan kalis dan bisa dipilin lalu bentuk lonjong kecil, rendam ke dalam minyak dingin.
3. Siapkan minyak panas sedang. Ambil adonan dari minyak dingin dan goreng hingga kuning kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber ; http://resepmasakankreatif.blogspot.com

KulinerPlus

Cobain Sundubu Jjigae nya Korea Yukkk

Super Junior M

Yaayy, siapa yang lagi demam K-Pop dan K-Drama ?? ayo ngacuuung !! XD (ADMIN NGACUNG XD)

Kurang lebih 6 tahun sudah K-wave mendunia, mengkontaminasi (?) berbagai negara di belahan dunia dengan dance yang keren, wajah yang sedap (?) dipandang dan suara yang oke. Para K-Idol telah membawa nama harum bangsa mereka, mulai dari budaya, seni dan juga makanannya !! (wajib di tiru pemuda pemudi Indonesia !! :D)

Siapa yang tak kenal dengan Kimchi, asinan khas Korea ? Sawi putih yang di fermentasi dengan bubuk cabai, bawang, jahe dan gochujang. Makanan ini sudah sangat terkenal di dunia, termasuk Indonesia. Tapi jangan salah, bukan hanya Kimchi saja yang terkenal enaknya, Korea juga punya makanan lain yang tak kalah enak !! salah satunya Sundubu Jjigae.

Sundubu Jjigae

Sup khas negeri ginseng yang berisi tahu, seafood, sayuran, jamur, bawang dan gochujang. 

Makanan kesukaan Donghae Super Junior loh ini !! XD Sup yang di masak didalam mangkuk batu yang kuat (biasanya terbuat dari porselen). Setelah semua bahan termasak, Sundubu Jjigae siap dihidangkan dengan tambahan telur mentah diatasnya ^^. Sundubu Jjigae cocok disajikan selagi panas dan dengan ditemani nasi dan ddukbokie.

Hayoo yang merasa Elfishy, belajar cara masaknya yuuk XD, admin jadi instruktur nya deh hehehe..

Berikut resep nya juseyooo :D

Bahan 

• 1 sdm minyak cabe
• 2 siung bawang putih, cincng halus
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 1 sdm bubuk cabe
• 1 sdm kecap manis
• 250 ml kaldu daging
• 30 gram kimchi, cincang
• 50 gram macam-macam daging (udang segar, ikan slice, daging luncheon yang sudah dipotong dadu, daging babi slice, daging sapi atau ayam. Apa saja boleh.)
• 300 gram tahu, potong dadu
• 2 butir telur
• Minyak goreng untuk menumis
• Daun bawang potong sebagai taburan

Cara membuat 

• Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan minyak cabe, cabe bubuk, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga aromanya harum.
• Selama menunggu, campur kecap manis dengan kaldu daging.
• Sementara itu, susun kimchi yang sudah dicincang di atas mangkuk batu (claypot), letakkan dengan daging sapi dan tahu. Masukkan ke campuran kuah tersebut. Pastikan bahan tersebut 3/4 tercampur dengan kuahnya.
• Letakkan mangkuk batu ke oven dingin dan panggang dengan suhu 250°C selama 20 menit sampai daging tersebut benar-benar telah dimasak.
• Waktu selesai, pecahkan telur mentah di bagian atas mangkuk batu dan taburi daun bawang. Sajikan selagi panas. Campur rata sebelum mengkonsumsinya.

Kalo gagal gausah khawatir, ke resto Koreanya ajah yuk XD kesini => www.kulinerplus.com

~Semoga Bermanfaat~

Sumber : wikipedia / google

Dinner with Mie Aceh XD

Selamat Pagi Lets Eat Youw ... :)

Ketemu Senin Lagi nih, semangat semangat !!
Gimanah weekend nya? menyenangkan kah?? hehe
Admin ngabisin waktu bareng keluarga kemarin, setelah 6 hari kerja baru seneng-seneng sama keluarga (meskipun cuma di rumah -_-)

Oke sip, admin ada referensi tempat asik nih, jum'at kemarin admin dan temen admin balik ngantor, karena perut rasanya udah demo minta diisi (?) akhirnya kami pun memutuskan untuk singgah di warung makan Mie Aceh Pidie 2000

Admin sering nih mampir disini, mie aceh nya mantab pisan euy XD. Mau makan siang, makan malam disini tetep pilihan yang oke loh !!

Masuklah admin dan temen admin, lumayan rame. Admin mah gak pernah ganti menu kalo makan disini, Mie Goreng Khusus nya ajibbb *0* admin susah pindah ke lain hati *plakk. Kita berdua pesen itu, untuk minumnya ya cukup es teh manis saja lah :p . Untuk minumnya gak lama, sekitar 5 menitan udah langsung di anterin, klo mie nya ya lumayan lah, soalnya lagi rame :D .

Langsung deh di serbu esnya XD, lagi aus banget gan hehehe. Saking lamanya temen admin sampe bete noh XD

Haha, sambil nunggu si mie aceh yang sangat menggugah (?) selera kami ngobrol ngalur ngidul aja deh XD. Ngomongin kerjaan, temen-temen, keluarga, sampe cemceman hehehe, maklum ya kan kita cewe XD. Setelah sekitar 15 menitan, dateng lah yang ditunggu-tunggu !!

Weeew, gak tahan rasanya (?) admin pengen nyicipin mie satu ini XD. porsinya lumayan bikin bega, bumbunya yang kental dengan rempah dan rasanya yang gurih dan pedas XD, enak banget deh ..

Gak nyangka, makan sambil ngobrol gak inget waktu, udah malem ajah nih, mienya pun udah habis tuh XD (Laper bu ?? XD)

Saatnya pulaaang, eits tapi bayar dulu donk hehe, sambil nunggu temen admin bayar, mau narsis bentar ah :p

Referensi Resto Keren ? disini tempatnya => www.kulinerplus.com

Sumber : kulinerplus.com

Referensi Tempat Makan Yang Oke Ajib Yoouw XD

Halooow Lets Eat Yoow ...~~~~

Selamat siang semuaaah, sudahkah anda makan siang hari ini?? sudah setengah 4 loh !! semoga ga ada yang telat makan yaah ^^

Admin mau bagi-bagi info nih tentang pencarian tempat kuliner. Bagi kita yang tinggal dan kerja di daerah metropolitan seperti Jakarta (dan Depok tempat admin XD) gak susah mau cari makan siang, karna sudah banyak tersedia dimana saja. Pas keluar pintu gedung kantor, pasti sudah ada tuh tukang gado-gado atau nasi padang XD..

Tapi kadang kita suka bosen karna saking seringnya makan yang itu-itu juga, pengennya yang berbeda tiap harinya (Sok !!)

Akhirnya, jalanlah admin lebih jauh lagi, ke tempat pusat perbelanjaan tersebut, pastinya banyak food court dan resto-resto kan disana. Eh setelah sampai sana, qo binguuung yah mau makan apah -_-" nasi ada, ayam ada, burger ada, kopi ada, tapi karna terlalu banyak pilihan admin jadi binguuuuunggg T.T. Habis lah waktu cuma untuk berfikir dan muter-muter gak jelas -_-.

Besoknya, cerita ke temen klo admin bingung tiap mau nentuin tempat makan. Eh dia nyaranin buat buka ini www.kulinerplus.com. Admin fikir, apaan nih orang, lagi kebingungan laper malah nyaranin browsing begituan -_-. Tapi ya sudah admin turutin. Eh ternyata isinya keren loh !!

Bentuknya kaya model search engine umum yah XD, jadi gak membingungkan kita sebagai usernya. Bedanya yang ini khusus untuk kuliner. Tinggal kita ketik keyword yang kita ingin cari, misalnya "ayam"  langsung deh keluar resto-resto atau warung yang jual ayam :D

*0* keren yah, tinggal cari yang terdekat dari tempat kamu :)

Jadi gak bingung lagi deh ^^

~semoga bermanfaat~

Sumber : kulinerplus.com