Mie Godog Jawa

Hay Hay ...

Welcome back to Lets Eat Yow...

Kesempatan kali ini aku mau ngasih info tentang Mie Godog Jawa, waaah pas banget nih panas panas ginih makan mie !!



Ngiler gaak??? >0< 

Mie Godog Jawa terbuat dari mie basah, kol, ayam goreng, bawang goreng, kecap, minyak dan daun sledri. Kuahnya bening, dan ada juga yang dimasak bersama telur bebek. Di daerah Jawa sendiri tepatnya di Jogja, makanan ini mudah ditemui, karna dijual diwarung pinggir jalan. 

Buat yang tidak tinggal di daerah Jogja gak perlu berkecil hati, di jakarta juga banyak qooo (horeeee XD) coba ajah cari disini. Aku juga ada referensi resto yang jual Mie Godog Jawa ini loh, coba kesini. 

Buat yang lagi santai santai dirumah, sok atuh dibuat Mie Godog Jawa ini, bahannya gak sulit qo :) 

Bahan:
400 gr mie basah
200 gr kol
2 bh tomat
3 btg daun bawang
2 btg daun seledri
400 gr ayam goreng
4 sdm minyak goreng
1,5ltr kaldu ayam kampung (dari ayam rebus sebelum digoreng).
2 btr telur, kocok lepas
2 sdm kecap manis
2 sdm bawang goreng

Pelengkap:
acar mentah
emping goreng

Bumbu halus:
4 bh bawang putih
6 btr bawang merah
4 btr kemiri
1 sdt merica
3 sdt garam

Cara membuat:

·     -  siram mie dengan air hangat, tiriskan. Iris kol ukuran 1 cm. belah-belah tomat, iris-iris daun bawang 1 cm, iris halus seledri, suwir-suwir daging ayam buang tulangnya, sisihkan.

·      -  Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tuangi kaldu. Setelah kaldu mendidh tuangi telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai telur matang dan bergumpal kecil-kecil, masukkan kecap manis dan ayam suwir, lalu didihkan kembali.

·      - Masukkan kol, tomat dan daun bawang, masak sampai sayuran agak layu, tambahkan mie dan seledri, aduk sebentar, angkat.

·      - Taruh mi rebus kedalam piring saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar dan emping goreng.

     

       

      ~~ Semoga Bermanfaat ~~